Сорт красномясой яблони Jersey созревает в конце сентября – начале октября. Плоды оригинального ярко-красного цвета, равномерно покрывающего всю поверхность достаточно плотной кожицы. Мякоть плотная, хрустящая, сочная, насыщенного малинового цвета. Вкус гармоничный кисло-сладкий, но с преобладанием сладости. Присутствует приятное послевкусие и терпковатость, которые придают плодам оригинальности в сочетании с тонким фруктовым ароматом. Товарные качества урожая сохраняются после сборки до января, отлично переносят транспортировку.
Дерево среднерослое, достаточно компактное и отлично поддается формированию. Урожайность отмечается высокая, регулярная. В период цветения дерево выглядит очень эффектно и оригинально за счет малиново-красных привлекательных цветов. Зимостойкость и устойчивость к болезням отмечаются высокие, поэтому сорт хорошо приспособлен для выращивания по всей территории страны.
